L'histoire du Café du Cadran
Le café du Cadran
CAFÉ RESTAURANT SITUÉ DANS LE 2ème ARRONDISSEMENT DE PARIS,
À L'ANGLE DE LA RUE DAUNOU ET DE LA RUE LOUIS-LE-GRAND
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Dans un décor « Art Déco » cette Brasserie Historique du quartier de l'Opéra, vous accueille
dans un cadre chaleureux et authentique pour vous offrir une cuisine traditionnelle et gourmande de produits frais et plats du jours. Grandes baies vitrées et tableaux d'époque dans une atmosphère typique Bistrot Parisien. À deux pas du théâtre La Pépinière, c'est le lieu idéal pour déjeuner ou diner, produits frais et cuisine fait maison / home-made.
« le Cadran ce trouve sous le lustre ! »
Dans la salle du fond, à l'arrière du bar, si vous levez la tête, vous verrez un grand lustre sous lequel vous retrouverez le fameux cadran d'horloge qui inspira le nom de la Brasserie le Cadran.
« Minute, papillon »
« Papillon » était le patronyme d'un serveur du café du Cadran, dans les années précédant la Seconde Guerre mondiale. L'histoire veut que l'établissement était le lieu de rendez-vous de nombreux journalistes, notamment ceux du Canard Enchaîné. Ces clients, toujours pressés, hélaient sans cesse le garçon de café par son nom : « Papillon, Papillon ».
Le serveur débordé répondait alors : « Minute, j'arrive ! ».
Par la suite, l'association de l'appel et de la réponse a donné l'expression « Minute, papillon » pour indiquer à une personne pressée qu'elle peut prendre son temps.
Le film
Ce café a été l'objet d'un film de Jean Géhret sorti en 1947, Le Café du Cadran, dans lequel la vie du café est restituée dans son animation et sa clientèle. Blanchette Brunoy et Bernard Blier étaient les acteurs principaux de ce film. Le fameux serveur Papillon est incarné de façon pittoresque par Charles Vissières. Aujourd'hui le café existe encore et vous invite à découvrir sa cuisine traditionnelle fait maison.
